Это первый ресторан южно-азербайджанской и персидской кухни в Москве. Южно-азербайджанская кухня в Москве явление редкое, а персидской до настоящего момента не было вовсе. Особенный шарм придает этому месту его история: здесь много лет работало семейное кафе азербайджанской кухни, память о котором живет в названии «Миндаль».

В меню можно найти фисташковый кюкю, лявянги с орехами из рыбы кутум, персидский плов фесенджан с цыпленком и гранатом, несколько видов традиционного иранского жаркого. Но самое интересное ждет в разделе мяса на огне — 12 видов шашлыков и люля.

Светлое пространство заведения оформили в этническом стиле, украсили аутентичными орнаментами, резным деревом и глиняными сосудами.

Акцент в меню сделали на блюдах южно-азербайджанской и персидской кухни. Здесь можно попробовать чыхыртму по-азербайджански с курицей и персиковый хореш с ягненком, а поклонникам рыбной кухни подают бугламу с осетриной и ляванги из кутума.

Повара готовят несколько видов плова — например, бакинский с бараниной и сухофруктами, персидский с орехами и цедрой апельсина. Жарят люля-кебабы из баранины с зеленью и миндалем, шашлык из маринованного в йогурте и пряных специях цыпленка.

Кюкю с вялеными томатами и брынзой

Плов с гранатом и томленной бараниной